ESTUDIO DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS EN UNA EMPRESA DISTRIBUIDORA DE SACOS DE CAFÉ

Resumen

El estudio de tiempos y movimientos es un método que sirve para evaluar la productividad y la eficiencia de los empleados y la comparación de su desempeño con el estándar establecido. En este estudio se busca la estandarización de los procesos y actividades involucradas específicamente en el área de recepción de una empresa distribuidora de sacos de café, para el establecimiento de un tiempo estándar para cada tarea. En el caso de la recepción de sacos de café, implica completar las tareas en el menor tiempo posible, manteniendo la calidad del trabajo. Al medir tiempos y movimientos, se pueden encontrar oportunidades de mejora y aumentar la eficiencia, optimizando los tiempos de trabajo o eliminando actividades que no agregan valor. Para llevar a cabo el estudio de tiempos y movimientos se utilizó el cronometraje con vuelta a cero, la cual consiste en tomar los tiempos de manera directa de cada elemento, es decir al acabar cada elemento se hace volver el reloj a cero, y se pone de nuevo en marcha inmediatamente para cronometrar el elemento siguiente. Se registran los tiempos de cada actividad y se busca estandarizar los procesos para maximizar el desempeño de los trabajadores utilizando el cronómetro. Sin embargo, cuando el estudio no corresponde a actividades en serie y no se cuenta con un cronómetro que permita la vista previa del tiempo por un periodo aceptable, esta práctica puede ser riesgosa, dado que, si el encargado no alcanza a consignar correctamente el tiempo parcial, este afectará mínimo dos elementos del estudio.